Când vine vorba de înființarea unei fabrici de bere pe bază de casă, alegerea echipamentelor este crucială. În calitate de furnizor de echipamente de bere 2000L, am fost adesea întrebat dacă acest echipament la scară largă poate fi utilizat într -un mediu de bere bazat pe casă. În acest blog, voi aprofunda diferitele aspecte ale acestei întrebări, cântăresc pro și contra și oferind informații care să vă ajute să luați o decizie în cunoștință de cauză.
Considerații privind capacitatea
Un echipament de bere 2000L este conceput pentru a produce o cantitate substanțială de bere. Pentru o bere bazată pe casă, acest lucru ar putea părea excesiv la prima vedere. Brewers -urile de acasă încep de obicei mici, care vizează adesea loturi de 20 - 50L, care sunt mai ușor de gestionat în ceea ce privește stocarea, consumul și procesul general de fabricare Un lot de 2000L este echivalent cu 2000 de sticle de bere cu un singur litru. Aceasta înseamnă că, dacă nu aveți o familie numeroasă, un cerc larg de bere - prieteni iubitori sau intenționați să vă vindeți berea comercial (care are propriul set de cerințe legale), volumul pur poate fi copleșitor.
Cu toate acestea, există scenarii în care o capacitate de 2000L poate fi utilă. Dacă faceți parte dintr -o comunitate de bere sau un club și intenționați să beți bere pentru evenimente sau adunări de grup, echipamentul la scară largă poate fi benefic. Vă permite să produceți un lot consistent care poate servi un număr mare de oameni.
Cerințe de spațiu
Una dintre cele mai semnificative provocări ale utilizării echipamentelor de bere 2000L la domiciliu este spațiul de care necesită. Acest echipament este mare și voluminos, format din mai multe vase, cum ar fi un Mash Tun, un ibric de fierbere și un fermentator. Aceste vase trebuie să fie plasate într -o zonă ventilată cu un spațiu suficient pentru acces ușor în timpul procesului de preparare.
Procesul de bere generează, de asemenea, căldură și abur, astfel încât aveți nevoie de un spațiu care să le poată gestiona prin - produse. Un garaj sau un subsol ar putea părea opțiuni adecvate, dar trebuie să vă asigurați ventilația corespunzătoare pentru a preveni acumularea de umiditate, ceea ce poate duce la mucegai și alte probleme. Mai mult, veți avea nevoie de spațiu pentru depozitarea materiilor prime, cum ar fi cerealele, hameiul și drojdia, precum și produsul finit.
Cost - Analiza beneficiilor
Costul achiziționării echipamentelor de bere 2000L este relativ mare în comparație cu setările mai mici de bere. În plus față de prețul inițial de achiziție, există costuri continue, cum ar fi consumul de energie, consumul de apă și întreținerea. Brewing -ul pe scară largă necesită mai multă energie pentru a încălzi volumele mari de apă și must, ceea ce vă poate crește semnificativ facturile de utilități.
Cu toate acestea, dacă calculați costul pe litru de bere produsă, fabricarea în loturi mari poate fi mai eficientă - eficientă pe termen lung. Când preparați volume mai mari, puteți cumpăra materii prime în vrac, care adesea are un cost unitar mai mic. De asemenea, dacă aveți în vedere producția comercială în viitor, investiția în echipamente mai mari vă poate economisi costul modernizării ulterior.
Expertiză tehnică
Funcționarea echipamentelor de bere 2000L necesită un anumit nivel de expertiză tehnică. Procesul de preparare la această scară este mai complex decât prepararea la domiciliu. Trebuie să aveți o bună înțelegere a științei berii, inclusiv a mușcăturii, fierberii, fermentației și canalizării.
Volumele mai mari înseamnă, de asemenea, că orice greșeli în procesul de preparare pot avea un impact mai semnificativ. De exemplu, o temperatură de mash necorespunzătoare poate afecta întregul lot 2000L, ceea ce duce la OFF - arome sau o bere eșuată. Prin urmare, trebuie să fiți bine versat în procesul de preparare sau să fiți dispus să investiți timp în învățare și practicare.
Considerații legale și de reglementare
Înainte de a utiliza echipamentele de bere 2000L la domiciliu, trebuie să fiți conștienți de cerințele legale și de reglementare din zona dvs. În multe locuri, prepararea la domiciliu este legală pentru consumul personal, dar există limite pentru volumul pe care îl puteți produce. Producerea unor loturi mari de bere cu intenția de a -l vinde comercial necesită obținerea licențelor și permiselor necesare.
Aceste reglementări sunt în vigoare pentru a asigura siguranța și calitatea berii produse. Nerespectarea acestor reglementări poate duce la amenzi sau alte consecințe legale. Prin urmare, este esențial să cercetăm și să înțelegem legile din zona dvs. înainte de a lua o decizie.
Alternative pentru fabrici de bere bazate pe casă
Dacă echipamentul de bere din 2000L pare prea mare pentru casa dvs. - nevoile de bere, există mai multe alternative disponibile. De exemplu, The500L 5HL Beer Brewhouseeste o opțiune mai ușor de gestionat pentru uz casnic. Oferă un echilibru bun între capacitatea și cerințele de spațiu.
O altă opțiune este500L Beer Brewhouse 3 - Navă, care oferă o configurație mai tradițională a berii, cu vase separate pentru mușcarea, fierberea și fermentarea. Aceste setări mai mici sunt mai ușor de operat și întreținut, ceea ce le face ideale pentru începători sau pentru cei cu spațiu limitat.
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de scară mai mare, dar totuși doriți să rămâneți pe tărâmul berii de acasă,Echipamente de bere de 30 BBLpoate fi luat în considerare. Deși este mai mare decât opțiunile 500L, este încă mai ușor de gestionat decât echipamentul 2000L pentru uz casnic.
Concluzie
În concluzie, deși este posibil din punct de vedere tehnic să se utilizeze echipamente de bere 2000L într -o bere bazată pe casă, vine cu un set de provocări. Trebuie să fie evaluate cu atenție capacitatea, cerințele de spațiu, costurile, expertiza tehnică și considerațiile legale.
Dacă aveți spațiul, tehnicul știut - cum și o nevoie legitimă de producție la scară largă, atunci echipamentul 2000L poate fi o investiție excelentă. Cu toate acestea, pentru majoritatea fabricilor de bere, echipamentele mai mici ar putea fi o alegere mai practică.
Dacă sunteți încă interesat să aflați mai multe despre echipamentele noastre de bere 2000L sau să explorați alte opțiuni, suntem aici pentru a vă ajuta. Contactați -ne pentru a discuta nevoile dvs. de bere și vă putem oferi informații și îndrumări detaliate pentru a lua cea mai bună decizie pentru fabrica de bere bazată pe acasă.
Referințe
- Kunze, Wolfgang. Brewing și malting tehnologie. VLB Berlin, 2019.
- Fix, George J. și Linda K. Fix. O analiză a tehnicilor de bere. Brewers Publications, 1998.